Il 22 e 23 febbraio, Licenza, in provincia di Roma, ospita la Sagra della Rencocciata, dedicata alla polenta rencocciata e al cinghiale. A partire dalle 12:30, i visitatori potranno gustare questo piatto tipico, preparato lasciando la polenta raffermare per un giorno e poi arrostita. La rencocciata, che può essere abbinata a diverse pietanze, sarà accompagnata da musica e momenti di divertimento.
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