Per due weekend, dal 20 al 22 e dal 27 al 29 marzo 2026, Eataly Roma Ostiense ospiterà l'Amatriciana & Carbonara Festival. L'evento celebra due pilastri della cucina romana attraverso degustazioni che spaziano dalle ricette più fedeli alla tradizione a interpretazioni creative, proposte da chef, ristoratori e artigiani del gusto. Sarà presente anche l'ARAM, l'Associazione dei Ristoratori e Albergatori di Amatrice, per valorizzare le tradizioni del territorio. Il festival offrirà un'ampia varietà di piatti, inclusi omaggi senza glutine, street food, dolci e una selezione curata di cocktail, vini e birre artigianali.