Un evento dedicato al ruolo del cibo come linguaggio universale e ponte tra culture, identità e territori Geografie del Gusto: Italia e Africa tra Culture e Condivisione è un evento dedicato al ruolo del cibo come linguaggio universale e ponte tra culture, identità e territori, che si svolgerà mercoledì 11 febbraio dalle ore 9:30 alle ore 13:00 presso l' Istituto della Enciclopedia Italiana. L’iniziativa promuove un dialogo tra Italia e Africa sui temi dell’ alimentazione, della gastronomia e della sostenibilità, valorizzando il patrimonio immateriale legato al cibo e le sue potenzialità culturali, economiche e sociali. Attraverso tre sessioni tematiche, l’incontro riunisce esperti, ricercatori, chef, imprenditori e rappresentanti istituzionali per riflettere su cibo, memoria, cooperazione...