Giornata Nazionale di Prevenzione dello Spreco Alimentare. Lectio di Andrea Segrè, autore di "Contro lo spreco" (Treccani Libri, 2026) Giovedì 5 febbraio alle ore 18, in occasione della Giornata Nazionale di Prevenzione dello spreco alimentare, si svolgerà presso la Sala Igea dell'Istituto Treccani una lectio di Andrea Segrè. Sarà l'occasione per presentare il suo volume in uscita per Treccani Libri: Contro lo spreco. Ridurre gli sprechi alimentari, azzerarli se possibile, o meglio prevenirli o recuperarli è oggi una priorità, visto che le risorse naturali – il suolo, l’acqua, l’energia – non sono infinite e la popolazione cresce costantemente. Ma questo non è solo un libro sul cibo che buttiamo, piuttosto un viaggio nel nostro modo di abitare il mondo: racconta oltre venticinque anni di r...