Un viaggio nel cuore agricolo e nelle tradizioni del Lazio si svela all'Ex Cartiera Latina di Roma, che dal 5 al 14 giugno 2026 ospita la seconda edizione estiva di “Radici e Sapori: Viaggio nell’Agro Romano”. L'iniziativa, sostenuta dal Municipio IX Roma EUR e dal Parco Regionale dell’Appia Antica, è un'immersione nella memoria contadina, nei mestieri antichi e nelle eccellenze del territorio. Un percorso ricco di spunti attende il pubblico: dalla mostra fotografica alle degustazioni guidate, passando per laboratori didattici e dimostrazioni dal vivo, come quella sulla lavorazione del formaggio. L'apertura ufficiale è fissata per venerdì 5 giugno alle 17:30, con una visita guidata.