Per il terzo appuntamento della saga sul quinto quarto abbiamo invitato gli amici Fattoria Faraoni, una realtà agricola speciale, che amiamo e con cui condividiamo tanti valori. La materia prima a disposizione è senza compromessi. Il menù stavolta è una vera festa per gli amanti delle interiora, tra fegati, pajate, guance, code e suppellettili.