I piatti della tradizione Romana rivisti al BBQ Corso speciale I piatti della tradizione Romana al BBQ In questo nuovo corso, sviscereremo le parti meno nobili dell'animale, considerato una volta le parti di scarto. Oggi grazie al BBQ realizzeremo delle strepitose ricette: Coda alla vaccinara affumicata, trippa alla romana, porchetta, fagioli con le cotiche, picchiapò cariciofi alla romana (in stagione) Purè di pere e pecorino romano Ciambelline al vino Rimborso del corso 90€ di cui 40€ (più prevendita) alla registrazione + 50€ saldo il giorno del corso
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