Nel cuore della Tuscia, Canino si prepara a celebrare l'asparago verde IGP con una sagra ricca di eventi. Dall'11 al 13 aprile, il borgo si animerà con mercatini, musica, rievocazioni storiche e degustazioni dedicate al pregiato ortaggio, soprannominato il "Re mangiatutto". I visitatori potranno assaporare l'asparago in mille modi diversi, riscoprendo ricette tradizionali e sperimentando nuove creazioni culinarie, il tutto impreziosito dall'olio DOP locale. Culmine della festa sarà la preparazione della frittata gigante, prevista per domenica pomeriggio, una sfida gastronomica che attira ogni anno curiosi e appassionati. Durante la sagra, sarà possibile visitare i cantinoni tipici e partecipare a visite guidate del borgo e della chiesa di Santa Maria Maddalena, spettacoli e sfilate equestri.