Dove tutto ha inizio!!! Il corso "BBQ START - FROM ZERO TO HERO" è progettato per introdurre e approfondire i concetti fondamentali del barbecue. Il programma copre tre tecniche essenziali: grilling, roasting e smoking. • Grilling: Imparerai le basi della cottura diretta sulla griglia, compresi i tempi di cottura, le temperature ideali e i migliori tagli di carne da utilizzare. Verranno trattate anche le tecniche per ottenere la perfetta crosticina e il sapore affumicato caratteristico. • Roasting: Questo modulo si concentra sulla cottura lenta e uniforme di grandi pezzi di carne, come arrosti e pollame. Scoprirai come controllare la temperatura interna per ottenere una carne succosa e ben cotta, oltre a metodi per mantenere l'umidità e il sapore. • Smoking: Approfondirai l'arte di affumic...