Il 6 Novembre presso il Centro congressi Roma Eventi l’evento dedicato alla Ristorazione Collettiva IMMENSE è la Giornata della Ristorazione Collettiva e del Cibo Pubblico, rappresenta l’appuntamento nazionale più significativo per il settore della ristorazione collettiva. Organizzato da ANIR Confindustria, è un momento unico di riflessione e analisi per tutto il comparto, con l’obiettivo di delineare le politiche dei servizi industriali dei prossimi anni. L’evento si inserisce in un contesto di grandi sfide, come il consolidamento della ripresa economica in Italia e in Europa e le importanti scelte legate alla transizione ecologica. Per il settore, in particolare, le questioni cruciali riguardano l’aumento dei costi sostenuti e ottenere un pieno riconoscimento, oggi ancora parziale, delle...