La casa editrice La Pecora Nera promuove Fuori Centro, un nuovo progetto dedicato alla scoperta e alla valorizzazione di Torre Maura, Acilia, Tufello, Spinaceto e Primavalle, cinque quartieri romani fuori dai percorsi più consueti della Capitale.  Realizzato con il sostegno di Roma Capitale – Assessorato alle Periferie e con il coinvolgimento di Zètema Progetto Cultura, il progetto ha come obiettivo quello di spostare lo sguardo dalla Roma più conosciuta verso quartieri che raramente entrano nei tradizionali percorsi gastronomici e turistici, ma che custodiscono attività, persone, storie e luoghi da conoscere e valorizzare, in un contesto dove il cibo è il punto di partenza per raccontare l’identità più ampia dei territori. Mercati rionali, botteghe, ristoranti, laboratori artigiani, prod...