Vieni a scoprire il mondo delle olive da tavola! Come un Martini senza olive Tra le più consumate durante l’aperitivo e sempre esposte nelle vaschette al banco della gastronomia – spesso condite con spezie varie - le olive da mensa rientrano tra le abitudini al consumo a cui veramente facciamo poco caso, anche se i nutrizionisti ormai le consigliano per l’apporto di grassi buoni, fibre, vitamine e polifenoli. Eppure, quanto ne sappiamo? Riusciamo a riconoscerle o per noi sono “tutte uguali come l’olio”? Veramente crediamo che le olive dal colore nero intenso e dal sapore insipido siano ottenute con metodo naturale? Vieni anche tu all’OLEOLAB dedicato alle olive da tavola per scoprire che c’è un mondo tutto da assaporare! Cosa faremo? Confronteremo diverse tipologie di olive da mensa sotto la guida di Francesco Gabriele, olivicoltore della Calabria ed esperto del settore, per conoscere i metodi di lavorazione dai più artigianali a quelli industriali. Impareremo a valutare ad esempio l’aspetto, la croccantezza e il sapore che cambiano da un assaggio all’altro. “Come ti senti questa mattina? Come un Martini senza oliva” cantava Sergio Caputo…beh, noi il 10 ottobre l’oliva la troveremo e forse anche il Martini 😉