Velletri si prepara ad accogliere il ritorno del "Festival della Trippa alla Romana", un appuntamento che celebra i sapori autentici della tradizione laziale. Dal 21 al 23 e poi dal 27 al 30 agosto 2026, l'Area Ex Amore si animerà con gustose proposte culinarie, mettendo in primo piano la trippa secondo la ricetta tradizionale, affiancata da fettuccine, gnocchi velletrani e i pregiati vini dei Castelli Romani. Il programma si preannuncia ricco di intrattenimento, con show cooking, concerti dal vivo, esibizioni di scuole di ballo e un'area dedicata ai più piccoli. Non mancheranno un raduno di auto d'epoca e un'area commerciale con prodotti tipici. Per un'esperienza inclusiva, sarà disponibile una cucina senza glutine. Per informazioni, è possibile contattare il numero 3396028562.