Roma accoglie per la prima volta Wine List on Tour, il progetto itinerante di Wine List Italia che celebra il valore della sommellerie. Il 4 maggio, a Palazzo Ripetta, 50 professionisti selezionati da diverse regioni italiane presenteranno 300 etichette, offrendo uno sguardo privilegiato sul mondo del vino attraverso la loro esperienza. La giornata prevede un convegno sul futuro del servizio di sala e un Grand Tasting pomeridiano, dove il pubblico potrà degustare e confrontarsi direttamente con i sommelier. L'iniziativa mira a rendere visibile e valorizzare il ruolo cruciale di questi esperti nell'esperienza gastronomica. Il giorno seguente, il 5 maggio, il progetto prosegue con la prima edizione del Premio Eccellenza della Sala Italiana presso il Senato.