Roma ospita la prima edizione di Pizza Convention l'11 e 12 giugno 2025 presso Officine Farneto. L'evento, organizzato da Excellence e curato da Laura Mantovano, si propone di esplorare a 360 gradi il mondo della pizza, dalla tutela legale dei pizzaioli alla gestione del brand, dall'importanza della sala alle nuove frontiere del senza glutine. Saranno presenti seminari, talk e cooking show con rinomati pizzaioli italiani. Verrà inoltre assegnato il riconoscimento di “padre della pizza contemporanea” a Gabriele Bonci, Renato Bosco, Simone Padoan e Franco Pepe, che saranno protagonisti di esclusivi confronti sul passato, presente e futuro della pizza.