Eataly Roma ospita il Festival Amatriciana & Carbonara, dedicato a due icone della cucina romana, che si svolgerà in due weekend all'insegna del guanciale. I visitatori potranno immergersi tra tradizione e innovazione gastronomica. Gli orari dell'evento sono: venerdì 21 e 28 marzo dalle 19:00 alle 23:00, sabato 22 e 29 marzo dalle 12:00 alle 16:00 e dalle 19:00 alle 23:00, e domenica 23 e 30 marzo dalle 12:00 alle 16:00 e dalle 19:00 alle 22:00.